#スープ #洋食
材料(2人前)
お好みの野菜 100g
「濃いアーモンドミルク」 100ml
水 130g
チキンコンソメ または、野菜ブイヨン 2.5g
塩 1g
作り方
① 野菜を食べやすい大きさにカットする。
② アーモンドミルク、水、チキンコンソメ、塩を鍋に入れて火にかけ沸騰直前まで温める。
③ ②を①にかける。
※お好みでサラダチキン、ナッツやペッパー、パセリなどをトッピングする。
(ポイント)
たっぷり野菜にアーモンドミルクの温かいスープをかけました。たっぷり野菜を食べていただけるメニューです。
チキンコンソメを野菜ブイヨンに変更するとヴィーガン対応のレシピにもなります。
ぜひ、アーモンドミルクを使ったレシピをお試しください。